2022中茶薄荷塘春采工作實(shí)錄

2022中茶薄荷塘春采工作實(shí)錄

62閱讀 2022-04-23 02:38 產(chǎn)品

春采▍2022

中茶薄荷塘

2022春采實(shí)錄

薄荷塘位于易武曼撒茶區(qū),海拔1800米左右,薄荷塘的茶區(qū)不大,茶樹稀少且樹齡極老,因其產(chǎn)量稀少及彌足珍貴的獨(dú)特品質(zhì),被譽(yù)為易武產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿茶。

中茶薄荷塘普洱茶(生茶)緊壓茶臻選云南省西雙版納州勐臘縣薄荷塘茶區(qū)早春?jiǎn)棠敬髽洳栎紴樵?,?jīng)手工揉制,傳統(tǒng)蒸壓,低溫干燥而成。

中茶薄荷塘普洱茶(生茶)

2022春采實(shí)錄

中茶茗山系列,精選云南著名、資源稀缺、有鮮明特點(diǎn)的普洱茶產(chǎn)區(qū)純料制作而成,讓消費(fèi)者能品嘗到原始、正宗、具有產(chǎn)區(qū)品質(zhì)特色的普洱茶產(chǎn)品。

2018年中茶云南首次推出中茶薄荷塘(生茶),因其原料稀缺,口感獨(dú)特受到了消費(fèi)者的喜愛追捧。

2022年3月,中茶云南采購(gòu)小組前往易武薄荷塘核心產(chǎn)區(qū)開展“2022中茶薄荷塘春采”工作。讓我們跟隨工作人員的鏡頭,一起感受2022中茶薄荷塘的珍貴之處。

帕扎河自然村

帕扎河自然村隸屬于云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)曼臘村委會(huì),屬于山區(qū)。位于易武鄉(xiāng)北邊,距離曼臘村委會(huì)12公里,距離易武鄉(xiāng)政府16公里;國(guó)土面積0.78平方公里,海拔740米,年平均氣溫19℃,年降水量1,800毫米,適宜種植水稻、玉米、茶葉等農(nóng)作物;農(nóng)民收入主要以種植業(yè)為主。

工作人員從易武鎮(zhèn)驅(qū)車到達(dá)“帕扎河”開展2022中茶薄荷塘春采工作。

據(jù)工作人員介紹,帕扎河村小組對(duì)薄荷塘茶地管理極為嚴(yán)格,外來(lái)人員禁止進(jìn)入茶地,必須通過(guò)茶農(nóng)采摘交付。中茶云南多年累積打造的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商體系,以“農(nóng)戶+供應(yīng)商”管理模式,實(shí)現(xiàn)“嚴(yán)控源頭,嚴(yán)把質(zhì)量”。

2022年根據(jù)薄荷塘產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)、結(jié)合實(shí)際政策制定了“2022中茶薄荷塘春采標(biāo)準(zhǔn)”,從鮮葉采摘、鮮葉運(yùn)輸、攤晾、殺青、揉捻、干燥、揀剔、勻堆裝箱,每一道工序都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

鮮葉采摘

圖片采摘標(biāo)準(zhǔn):一芽二葉、一芽三葉

圖片嚴(yán)控雨水茶

攤晾

到薄荷塘的茶地只能用摩托加走路的方式,茶地距離村寨10公里左右,茶農(nóng)乘坐摩托車往返。路程耗時(shí)較長(zhǎng),鮮葉攤晾時(shí)長(zhǎng)大大縮減,一般為30min左右。

手工殺青、揉捻

圖片5公斤/鍋

圖片手工殺青時(shí)間為25分鐘左右

圖片為保證殺青程度適中,采取“抖悶結(jié)合”的方式

干燥

審評(píng)

圖片對(duì)樣審評(píng)每一批初制毛料,及時(shí)調(diào)整加工方案,嚴(yán)控品質(zhì)。

圖片對(duì)勻堆毛料進(jìn)行“5點(diǎn)取樣”審評(píng),確保一致性。

“感謝每一位在前端默默奉獻(xiàn)

努力工作的中茶人

道阻路艱,難得好茶

2022中茶薄荷塘,淡雅之中見不俗?!?/p>

2022中茶薄荷塘普洱茶(生茶)緊壓茶

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